Chewing is one of the foundations of macrobiotics. This book introduces the surprising power of this basic human act of chewing. It has also attracted a lot of interest from dentists. マクロビオティックの基本ともいうべき「噛むこと」。噛むという人間の基本的な行為がどれほどの力を秘めているのか、その驚くべき効果を紹介する書籍の英語版。歯科医師からも高い関心が寄せられています。