2004年5月号　No.536 特集：もう肉は食べられない　 巻頭言 平井孝志（微生物的環境技術研究所主幹） インタビュールーム ＮＰＯ法人「使い捨て時代を考える会」理事長・槌田劭さん いのちの現場をみつめて5 真弓定夫 農と天職と5 塩見直紀 玄米食ケーススタディ5 石田英湾 with YOU 5 村上恵理 新・食の効用ＡＢＣ５ 岡部賢二 マクロビオティック・アイ 4 応無所住而生其心 岡田定三 家族の健康５ 谷本篤志 現代養生訓5 西川勝也 滋味旬菜　新緑のたけのこ＆ふきづくし 島田弘子 すどうまいのおさんぽスパイラル21 41 よみとき桜沢如一4 「宇宙の秩序」１ 現代医療の罪と罰5 三浦直樹 21世紀的なるものを巡って 有岡眞 干支セトラ12 書評