2015年1月号　No.664 巻頭言 「正食のめざすもの」 渡邊 昌　NPO法人日本綜合医学会会長・公益社団法人生命科学振興会理事長） 【特集】 食を教えるから意識する教育へ 品川明氏　インタビュー （学習院女子大学教授） 【NEWS】 石塚左玄先生顕彰祭　食育の祖・石塚左玄ゆかりの地、福井県大野市を訪問 【NEWS】 北欧のオーガニック企業が正食協会を訪問 【エッセイ】 ［新連載］オーガニックな新「ヒト・モノ・コト」ライブラリー1……… 山口タカ　とびっきりうまいお米をつくる人 【ひと】 ［新連載］ わき道 より道 さんぽ道1 ……… 村上みのりさん・君子さん （「MOMONGA」／兵庫県神戸市） 【マクロ】 女子大学院生のマクロビ自炊日記 1 ……… 大国沙織 　 遺伝子について 【エッセイ 】真弓定夫先生の本棚 1 「沈黙の春」「農薬の陰謀」『沈黙の春』の再来 ………真弓定夫 【マクロ】 山村流 この病気・症状ならまかせなさい！……… 山村慎一郎 疲労 【マクロ】 マクロビオティックライフ入門 106 ……… 岡部賢二 経済システムと健康法 【マクロ】 マクロビオティックで安心な出産＆子育て 10 ……… 野口清美 母乳で育てよう4 【info】 美容アナリスト中村祐子のしあわせコスメ美容相談 【講演】 圭楽堂のカルテ37 受け止める力……… 西下圭一 【info】 メイン講師に大塚貢氏を招いて1月31日に食育フォーラム開催 【農ライフ】 21世紀村　目指せ半農コミュニティ 36 ……… 寺口正人　 初心 【info】 旬情報 ムソーからのお便り15 「野菜のおかげ」「野菜でうまみ」 【レシピ】 大切な人の幸福と健康を願うおせち 世代を超えて伝えていきたい、基本編 ………岡田昭子 祝雑煮／黒豆・たたきごぼう・田作り／祝煮しめ／ゆず釜紅白なます・青菜生湯葉巻き／鮭の南蛮漬け 【料理教室】 Cooking School で会いましょう 38 永原味佳さん 【レシピ】 Oh! YASAI〜滋味sun菜〜人参 ………浅津知子 紅白の人参ご飯／ほっこりトロトロ人参スープ キャロット豆乳みそグラタン／人参のそばクレープ 【レシピ】 My SOUL Food ……… 島田敬子 「京風お雑煮」 【ネットワーク】 正食クッキングスクール・ネットワーク教室のご案内 【食育マンガ】 サエとワタルのごはん冒険記10 よく噛んで食べよう 2 　　……… 画 ： 矢口 桃 監修 ： 渡邊 昌 【料理教室】 クッキングスクール通信 体験レポート ……… 成重まゆみさん おたよりひろば 今月のプレゼント 国内産有機・大豆