2001年8月号　No.503 巻頭の言葉 岡田定三（正食協会会長） 第一特集：「がん」ー賢い患者になるということ 第二特集：菊池富美雄語り下ろし　わが師桜沢に導かれて 500人が500号「むすび」新創刊を祝う 21世紀を担う子ども達の食育　上 真弓定夫 マクロビオティック多事多言2 小国遊民の詩と冒険 波多野毅 リレーエッセイ：私たちのむすび2 山隅利通 月々歳々 滋味旬菜 すどうまいのおさんぽスパイラル 21　8 すどうまい 食と身体と精神3 松本英聖 日本人のこころ　其の三 小野三郎 身土不二15 石沢文規 自然健康陶器「森修焼」の魅力をさぐる 自然にお産＆育児7 伊東厚子 リラックス食養相談室　糖尿病1 書評 マクロビオティックセミナーin波戸岬レポート