2002年2月号　No.509 特集：狂牛病というメッセージ インタビュールーム 古川医院院長・古川實人 対談：むすびトーク 鍼灸師・田村茂兵衛×正食協会講師・西川勝也 いきいき暮らす食生活②基礎編／世代別編／症状別編 滋味旬菜 季節の野菜を上手にアレンジ 月々祭々「おんだ祭り」 よみがえれ伝統食② 神戸山手大学教授・島田彰夫 ナチュラル・エクスポ2001 滋味旬菜　お正月の正食料理 すどうまいのおさんぽスパイラル 21⑭ すどうまい おいしく楽しく安全に① 三好基晴 ヒーリングガイド① すどうまい アジアへ帰る道② 中国 梶田宏樹 世界の長寿食 日本の長寿食(中) 京大名誉教授・家森幸男 友あり、遠方より来たる。また楽しからずや　正食協会会長・岡田定 三 書評