2004年7月号　No.538 特集：精進のこころ 巻頭言 安田喜憲（国際日本文化研究センター教授） インタビュールーム　ウェスティンホテル大阪総料理長・馬淵誠さん 台所は家庭の薬局1 山村慎一郎 身土不二学会設立準備会が発足 いのちの現場をみつめて7 真弓定夫 農と天職と７ 塩見直紀 玄米食ケーススタディ7 石田英湾 新・食の効用ＡＢＣ7 岡部賢二 家族の健康７ 谷本篤志 現代養生訓７ 西川勝也 滋味旬菜　エスニックレシピで南国気分 冨田祥世 すどうまいのおさんぽスパイラル21 43 よみとき桜沢如一7 「宇宙の秩序」3 with YOU 7 村上恵理 シリーズ・身土不二を考える１ 石沢文規 故桜沢如一の遺徳しのび墓参会 現代医療の罪と罰７ 三浦直樹 滋賀県で始まった官民一体の生ゴミ堆肥化 平井芳典 食べＭＯＮＯ語１ 書評