2001年6月号　No.501 巻頭の言葉：新たなるむすびの時代へ 岡田定三（正食協会会長） 第一特集：私たちのむすび 第二特集：代替医療を知る100冊の本！ 月々歳々 つくってみよう！梅肉エキス 滋味旬菜　師範科卒業制作発表会 すどうまいのおさんぽスパイラル 21　6 すどうまい 食と身体と精神1 松本英聖 日本人のこころ　其の一 小野三郎 会長に聞け！ 身土不二13 石沢文規 マクロビオティックヨーロッパ紀行12　イタリア2 須藤正親 自然にお産＆育児5 伊東厚子 リラックス食養相談室 書評