2016年3月号　No.678 巻頭言 「幸せな時間」 Yae（ 歌手） 【特集】 オールアバウト塩 人とのかかわり／原材料と工程／海の精の寺田社長による解説 【NEWS】 西邨マユミクッキングライブ＆トークセッション 【NEWS】 クシ・インスティテュートUSAのエドワード・エスコー氏が来日 【info】 高村刃物製作所の三徳包丁をMusubi倶楽部で取り扱い開始 【マクロ】 しんちゃんのよろず相談所 3 ……… 山村慎一郎　 玄米クリーム 【マクロ】 マクロビオティックで安心な出産＆子育て 最終回 ……… 野口清美 【マクロ】 マクロビオティック one テーマ 3 ……… 岡部賢二　 梅酢スプレーの活用法 【料理教室】 クッキングスクール通信 体験レポート ……… 川﨑由紀子さん 【健康】 圭楽堂のカルテ51 擦るは察するのはじまり ……… 西下圭一 【info】 オーガニック＆食育専門誌「ORGANIC VISION」創刊 【NEWS】 微生物からみた「いい食べもの」とは 片山雄介さんを招き発酵や醸造を学ぶ交流会 【info】 旬情報 ムソーからのお便り22 ムソー株式会社「佃煮」 【マクロ】 Ricaのお弁当だより3……… 浅野里香　 野菜がつなぐホットな絆 【農ライフ】 21世紀村　目指せ半農コミュニティ 49 ……… 寺口正人　 バンコクで考えたの巻 【ひと】 わき道 より道 さんぽ道 15 ……… 「 財団法人慈光会」 下隥雅人さん（ 奈良県五條市） 【ネットワーク】 正食クッキングスクール・ネットワーク教室のご案内 Cooking Schoolで会いましょう51 ……… 小松英子 さん 【レシピ】 Oh! YASAI〜滋味sun菜〜長芋 ……… 藤原祐子 長芋の玄米手巻き／長芋のとも和え／長芋のポタージュ／長芋とそば米のグラタン 【info】 寺口正人さんの自然栽培玄米をMusubi倶楽部で特別販売 おたよりひろば 今月のプレゼント 山椒昆布佃煮 むすびのむすび